recipe---奶酪

材料：
鮮奶油250g
牛奶375g(其實大概的比例就是鮮奶油的1.5倍)
吉利丁粉6g(約是鮮奶+牛奶/100的份量)
糖

作法：
1.先取出一部分牛奶和吉利丁粉攪拌(不過有點難攪均勻)，據邱媽媽看電視的結果把攪拌的牛奶+吉利丁送進微波爐5秒鐘，應該之後就很容易攪勻了!
2.其餘的牛奶加熱並加入適量的糖。
3.將1倒入2中不斷的攪拌等到完全均勻為止。
4.將3離開火源，慢慢的將鮮奶油倒入攪拌。
5.將4倒入容器中，涼了之後放近冰箱冷藏至少約4小時即可食用。

心得：
大部分的食譜都是鮮奶油和牛奶1:1的比例，但是我比較喜歡吃不那麼有彈性的所以牛奶比例變多。
至於我的醬呢，我是用梨子汁+果醬加熱煮，不過還是太黏了，下次果汁水不要收那麼乾就是了!